Bom, hoje eu vim falar dos rótulos das embalagens, informação nutricional, que muita gente olha mais não liga e nem sabe o que significa tudo aquilo, eu mesma não sabia, só sabia o que era sódio, HAHAHA. Vamos parar para prestar atenção, no que vocês estão comendo.
Os rótulos são elementos essenciais de comunicação entre produtos e consumidores. Daí a importância das informações serem claras e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos.
PORÇÃO - È a quantidade média do alimento que deve ser usualmente consumida por pessoas sadias a cada vez que o alimento é consumido, promovendo a alimentação saudável.
% VD - Percentual de valores diários (%VD) é um número em percentual que indica o quanto o produto em questão apresenta de energia e nutrientes em relação a uma dieta.
MEDIDA CASEIRA - Indica a medida normalmente utilizada pelo consumidor para medir alimentos. Por exemplo: fatias, unidades, pote, xícaras, copos, colheres de sopa.
Esta informação vai ajudar você, consumidor, a entender melhor as informações nutricionais.
CADA NUTRIENTE APRESENTA UM VALOR DIFERENTE PARA CALCULAR O VD.
O que significa os itens da tabela nutricional?
Valor Energético - É a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (KCAL) e quilojoules (KJ).
Carboidratos - São componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer energia para células do corpo, principalmente do cérebro.
Gorduras Totais - As gorduras totais referem-se á soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto de origem vegetal.
Gorduras Totais - Tipo de gordura presente em alimentos de origem animal. O consumo desse tipo de gordura deve ser moderado porque quando consumido em grandes quantidades pode aumentar o risco de desenvolvimento de doenças do coração. Altos %VD significam que o alimento apresenta grande quantidade de gordura saturada.
Gorduras Trans - Gordura encontrada em grandes quantidades em alimentos industrializados. O consumo dessa gordura deve ser muito reduzido, considerando que o nosso corpo não precisa desse tipo de gordura. Não se deve consumir mais quer 2 gramas de gordura trans por dia.
Fibra Alimentar - Está presente em diversos tipos de alimentos de origem vegetal. A ingestão de fibras auxilia no funcionamento do intestino.
Sódio - Está presente no sal de cozinha e alimentos industrializados, devendo ser consumido, com moderação, uma vez que seu consumo excessivo pode levar ao aumento da pressão artéria.
Espero que tenham gostado. Beijinhos!
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